這夜走到雲咸道
探訪阿根廷的國度
遇見了 TANGO
踏進去一室Relax & Casual
有點Tapas Bar 的味道
約埋三五知己最好
看著menu也不知如何入手好
叫親切的侍應生做個嚮導
前菜獲推薦 Scallop & Salmon Ceviche這一道
Ceviche 是拉丁美洲的經典菜譜
醃製的海鮮帶著輕酸微辣的味道
和著小元貝本身的鮮甜味道
故然是清新地好
想試傳統味道
菜單上還有Argentinian Carne 這道
既說是傳統Recipe 自然要試試是如何地好
裹著的餡料是由碎牛和著橄欖與洋蔥而做
入口不難想象是濃郁味道
熱哄哄地上枱十分地香酥
但吃不出與一般的Carne 如何不同道
可能是個人對 Pastries 一向不大愛好
連沙津也要叫個特別Argentina
點了Roasted Hearts of Palm
烤了的棕櫚芯有些軟爛
拌了tomato 或 mayonnaise 都是讚
愛芝士便別錯過Burrata
小鐵鍋上碟有型有格
和著Warm Pesto與 scallions出奇地夾
確是從未試過的新食法
拌個toast bread 與小蕃茄都十分夾
不能不試還有阿根庭牛扒
服務生推薦說不愛肥的可以點Premium cut fillet吧
自然不疑有它
要了個 8 oz的試一下
Medium Rare 煎得無花無假
肉嫩不膻值回票價
跟碟的醬料多得眼花
大概是阿根庭的特式吧
當中比較特色的算是Salsa criolla
洋蔥蕃茄粒拌點微辣的Red Bell Pepper
愛刺激不妨試試roasted tomatillo的辣
當中有少見的辣人愛物 Green mexico chili pepper
個人比較喜愛Chimichurri那
香草味加輕輕的 tangy vinegar
讓肉的油膩感全消了吧
試過所有醬已差不多吃完整塊扒
美味可想而知吧
。。。
未踏足過真正的南美國度
不知店家是否有將傳統特色如實帶到
但只論環境食物確幾好
想試試特色菜系可以一到
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