素食越來越多人愛好
有質素的素食店已是不難找到
今午見中環又開了新素食鋪
旁邊還是連著同集團的綠色商鋪
現買現賣性價格不太高
當然要去一試葫蘆
午市套餐先來碗湯暖暖肚
紫薯忌廉湯來一道
往碗內一睹
還真的被那顏色嚇倒
但聞一聞薯香噗鼻送到
喝下去是簡單而濃郁的味道
主菜點了紅菜頭忌廉Risotto
那來自紅菜頭的艷紅甚具吸睛度
像在告訴你自然不一定樸素
紅菜頭的清甜本身已夠搶味道
何須再加鹽加醋
但若再多一點香草味會更好
意大利飯的煙靭度也要提高
好奇素牛是什麼味道
便點來了素牛漢堡
口感沒什麼特別獨到
像一般的豆腐漢堡
但不油不膩是挺好
吃後罪惡感沒分毫
不過麵包再烤香點會更好
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簡單來說性價比挺高
可推介給素食友的又一好地埗
唯一繁忙時段來有點擠擁
少了點慢活的氛圍坐來不算太舒服
你說常飲茶
會悶嗎
常到一盅兩件的酒家
大概會吧
但只要肯花心思的話
這種粵菜精粹還有很多變化
今午到新裝修的南豐大廈
試試新式點心店Yumcha
見證了點心可以如何活化
一店子藍白色裝潢很簡單
加上落地玻璃外陽光璀燦
有像咖啡廳般爾雅優閒
背景卻擺放着一棟棟蒸籠輕煙彌漫
開放式廚房內師父忙得没半刻閒
是那般別樣的風華
菜單上滿滿新鮮款式多得有選擇困難
可恨人少少不能都叫到席間
只好特別想試的才揀
上海菜不能少前菜吧
點一客橙棍冬瓜
來一碟晶瑩如畫
橙味與冬瓜也夾嗎
吃下去便知不是亂湊的謊話
呷醋木耳算不上新意吧
但勝在爽口與彈牙
黑醋酸味不愠不火之間
也不是一般餐廳能將之比下
再來一碟青瓜皮蝦
蝦身略嫌柔弱的它
搭上爽脆清淡的青瓜
剛好能互補不足嘛
再平凡也要添點花
加點魚子圍成圈圈再頂朵棠菜花
其實也不過是傳統蒸蝦腸罷
粉皮偏厚要改進一下
但滑溜程度尚算不錯吧
招牌怎能不試下
真的包如其名要"睇住流奶"嗎
看著玩味十足已經有分加
咬下去又果真啖啖流沙
奶黄味也很到家
非華而不實之流也
炆伊麵也來顯身價
松露味濃一點不假
加上鐵窩上枱香味更顯著吧
味道略嫌單調的話
加些豆瓣醬也不覺太寡
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花樣點心的不平凡
其實算不上是高階版
不過是稍加巧思作陪嫁
但已教人有目不暇及的驚訝
當然整體食物質素亦不差
環境與招呼亦有返咁上下
美中不足算是淡而無味的那杯茶
雖然明白此店的重點不在這話
但枉然名為飲茶
茶卻是最差
想懷念北海道的海邊清風瀟瀟
即撈上岸的海鮮即席於海濱燒
那簡樸的鮮甜味美讓人忘不了
但總不能三不五時為此訂機票
聞說銅鑼灣有間不錯的浜燒
為止心癢自然不能不試了
漁獲浜燒的店面小小
卻沒有難聞的燒烤味縈繞
只有親切的店員細心代燒
偶爾燒出輕煙渺渺
讓一室親切的和風味更熱络不少
主菜當然是要燒
選擇太多不知從何入手了
幸好服務生很落力介紹
點好了讓師父動手燒
絕對不用怕觸礁
原隻鮑魚燒得輕焦
不須任何調味料
自身的鮮美味已夠搶了
溢出淡淡海水味的松葉蟹腳同樣妙
浜燒的秘密在於新鮮的材料
所以這裡的刺身自然亦不會差了
點個盛合便不用傷腦筋選哪款來叫
果然沒有一款讓人失望頭搖
偏要推介的話牡丹蝦和帆立貝屬不能少
經廚師推介點了Kinki 原條
深海魚王的矜貴莫不知曉
要感受那豐腴與細嫩最好還是鹽燒
師父的巧手把魚皮燒得微脆輕焦
內裏的嫩滑香甜啖啖嘴裏飄
吃魚頭的話那溜口的油香更是讓人醉了
稻庭烏冬的麵條
樣子不怎樣俏
入口那極順口的滑溜卻是十分妙
不經不覺把整碗幹掉
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大飽口腹了一回
滿足度不言於表
食物質素高固然重要
店家的親和力也加分不少
細心招待落力介紹
十分誠意定能博君回眸一笑
