難得兩隻"小辣椒"聚頭
這種機會不常有
當然要到川菜館滿足一下嚐辣胃口
慶生飯總不能將將就就
特地到雲陽走一走
試試米芝蓮一星的川菜有多引誘
喜歡它平宜近人的裝修
但桌椅間未免排得太緊湊
要鄰座聽不見是幾乎不能夠
獨有的麻辣爆谷作前奏，新鮮食感非只噱頭
薄如紙的燈影牛肉很巧手，絲絲牛味長嚼長有
喜歡這家川北涼粉不太油，清爽之餘麻辣夠
平平凡凡的紅油抄手，其實致勝之味在醬油，這個濃郁但辣味不夠
乾扁鱔魚不是處處有，炒得乾身功夫好，惹味之餘風味厚
首創的花椒雪糕有噱頭，但牛奶中和了花椒的嗆口
比不上燈籠椒雪葩的辛辣在嘴裡遊，特別的味道刺激舌頭
雲陽的川菜其實不太忠厚
雖然味道沒過份濃烈適合大眾胃口
但嫌四川風味不太夠
儘管吃得出菜式有心思又巧手
麻和辣的層次有
但嫌舌蕾的刺激不太夠
沒有留言:
張貼留言